• Frida

Tomatsoppa med rostade tomater

I kväll bjöds på soppa . Brukar ofta göra tomat soppa men testade ikväll ett nytt recept och wow wow wow!!! Godaste tomatsoppan någonsin!


Du behöver 4 pers:

1 kg färska tomater

1 stor gul lök

4 stora vitlöksklyftor

1 dl färsk basilika

0.5 tsk chiliflakes

2 msk olivolja

salt & svartpeppar

1 dl vatten

2 dl grädde


Gör så här:

Sätta ugnen på 200°c och tag fram en ugnsfast form. Grovhacka tomat, lök, vitlök och färska kryddor. Lägg i formen och toppa sedan med chiliflakes, olivolja, salt och peppar, kryddade även upp den lite extra med basilika kryddmix från @addwise

Rosta allt mitt i ugnen i ungefär30 minuter, löken ska ha blivit mjuk och övriga ingredienser ska se rostade ut. Tag ut och häll över i en stor kastrull.Tillsätt vatten och grädde. Koka ihop i 10 minuter och mixa sedan till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar. Vi använde oss av @arlas tomat och basilika créme fraiche!


Alltid roligt att prova nya recept!!!

1 visning

Prenumerera via mail

2019 Created by Wix.com