I dag provade vi ett annat sätt att göra gurksoppa på än vad vi brukar göra- det gick så fort och blev jätte gott.
Du behövar:
2 st gurkor
I gul lök
6 dl vatten
2 tärningar grönsaksbuljong
Sambal oelek
1/2 dl Crème Fraiche
Till servering hade vi Crème fraiche med pepparrot och lite chili.
Gör så här:
Skär gurkan och löken i bitar. Mixa dom i en matberedare. Koka upp vattnet blanda i röran , sambal oelek och Crème fraichen.. Låt det koka i ca 5 min ...färdig!
Vi serverade quesadillas till!
