Rårakor är alltid gott; perfekta förrätten eller tilltugget.
Gå så fort att göra
Du behöver knappt 1 potatis till varje person gör du till 4 per så hade vi haft 3 potatisar
Denna gång hade vi saffransås på.
Du behöver:
Gör rårakorna så här:
Skala och riv potatisen grovt.
Pressa ur vätskan och blanda i salt och peppar.
Stek i smör och olja.
Klicka ut smeten tunt i pannan stek i ca 3-4 min.
Till Saffran såsen behöver du:
Creme fraîche
Saffran
Salt och peppar
Lite citronsaft
Hackade tomater använde vi som topping
Mixa allting i en bunke och se till att smaka av ordentligt.
Smaka gärna av såsen tillsammans med en nystekt råraka för att se att du fått lagom smak på såsen!
