Räkceviche

Räkceviche en av vår absoluta förrätts favorit;

Det här behöver du:

Räkor

Lime

Chili

Avokado

Rödlök

Mango

Gurka Koriander

Gör så här:

Marinera räkorna med lime och chili. Låt stå en stund

Banda sedan i avokado, rödlök, mango, gurka och koriander... serveras med västerbottenflarn.

Västerbottenflarn:

Lägg riven västerbottenost på en plåt i småhögar.

Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i 5-10 minuter.

När dom är gyllenbruna är dom klara! Sedan är det bara att njuta!