I dag har det varit full rulle.. så det fick bli mat som går fort att göra.
Quesadillas är en favorit här hemma. I dag blev det med varmrökt lax. Det är så gott.
Du behöver:
Tortillabröd
Spenat
Varmrökt lax
Rödlök
Riven ost
Stek bröden i olivolja i ca 2 min på varje sida.
Färdigt..
I dag hade vi en sallad med vattenmelon, avokado, tomat, parmesan & rostade solrosfrön..
Toppade Quesadillas med mango chutney och crème fraîche..
