Frida
Panerad torsktunga
Känns så skönt man faktiskt tar tillvara på hela fisken för att minska svinnet.
Denna gång serverade vi fisken med festaostkräm.
Du behöver:
1 block fetaost 3 dl crème fraiche Salt Peppar Panko 2 ägg Torsktunga Mjöl Kryddor efter behag, vi använde basilika
Gör så här:
Börja med att salta torsken ordentligt.
Doppa dem sedan först i mjöl, ägg och till sist panko.
Vi kryddade upp pankon lite efter smak (kan krydda den med nästan vad som helst). Stek i rikligt med smör och olja på medelhög värme tills fisken har fått bra med färg på varje sida.
Vi åt fisken med fetaost kräm som bestod av 1 mosat fetaost block,
3 dl créme fraîche, mycket salt, peppar och hackad basilika.
