Oreo cheesecake

Här kommer ett recept på en jätte god cheesecake..

Cheesecake är en perfekt dessert eftersom man kan göra den flera dagar i förväg

Du behöver:

60 g smör 3 paket oreokakor original (à 154 g) 4 ägg 2 dl strösocker 400 g färskost (av Cream cheese-typ) 2 tsk vaniljsocker 4 dl vispgrädde Gör så här:

- Smält smöret. - Krossa 200 g oreokakor (för 16 bitar) (gärna i matberedare), blanda ner i det smälta smöret och rör till en jämn blandning. - Klä botten på en springform (24-26 cm, för 16 bitar) med bakplåtspapper och tryck ut blandningen i formen. - Låt stå i kylen medan du gör fyllningen. - Grovhacka resterande oreokakor (+ några få dajm om du har kvar) och lägg åt sidan. - Separera äggulor och vitor, lägg i två skålar. - Vispa äggulor och socker pösigt. - Blanda färskosten med vaniljsockret, rör samman med äggsmeten. Gärna med elvisp. - Vispa grädden separat och rör försiktigt ner i ägg - och ostblandningen. - Vispa äggvitorna hårt och rör försiktigt ner i smeten. Blanda ner kakorna som du lagt åt sidan och rör försiktigt runt! - Häll smeten i formen och ställ i frysen över natten. - Ta ut cheesecaken och låt den stå i rumstemperatur ca 1 timme innan den ska avnjutas. - Toppa med lite kakao