Omelett med halloumi

Så härligt att ha en smakbox, både kylt och fryst som stod och vänta på en ikväll när det ekade tomt i kylskåpet!

Då blev det omelett, fylld med smörstek halloumi, rödlök, porchetta, toppad med tomat, smulad fetaost, ruccola och balsamico!

Perfekt när man bara har lite blandat i kylskåpet!

Behövs inte skriva något recept:

Blanda ägg med hackad porchetta. Stek rödlök och halloumi, gör omeletten och fyll på med råvarorna.

Sen toppar du med vad du känner för...