En av våra favorit soppor - Morotssoppa!
Idag toppad vi den med crème fraiche, chili, rostade pumpa och solros kärnor.
Såå skönt med snabblagad mat på sena kvällar!
Du behöver till 4 per:
2 st gul lök 600 g morötter 10 dl vatten 2 st grönsaksbuljong tärningar Ca 4 cm ingefära Salt och peppar
Gör så här:
Bryn till lök och morötterna Häll på vattnet och buljongtärningarna låt koka ca 20 min. Mixa soppan och riv ingefäran Lägg i den och salt och peppar Soppan blir rätt så tjock men det gillar vi.. späd bara med mera vatten om ni gillar tunnare soppor
