Limoncello sill

Sill är en stor favorit i familjen och vi tycker det är jätte roligt att prova nya sorter.

Limoncello sill är en sill som vi brukar göra till påsk den är så god.

Du behöver:

200 g urvattnad sillfilé

1 dl ättika (12%)

2 dl socker

3 dl vatten

1 st citron

Limoncello

Koka upp ättikan, socker och vattnet. Vill man inte att sillen ska ha för mycket sprit smak så låter man Limoncellon koka med. Vi gör det inte för vi gillar den smaken.

Låt det kallna.

Skär sillen i små munsbitar och lägg dom i lagen.

Lägg i både citronsaften och skalet. Nu häller vi på limoncellon ... Smaka av hur mycket Limoncello ni vill ha i ..vi har ca 3 msk!