Laxsida smaksatt med rosepeppar och potatis med fetaost

Vilket sommarväder vi har på västkusten!

Vad passar då inte bättre än helgrillad laxsida, smaksatt med rosépeppar och citron. Till det blev det potatis med örtolja och smulad fetaost!

Du behöver:

Lax

Rosépeppar

Citron

Chili

Salt

Peppar

Valfria örter, vi hade timjan och persilja

Vitlök

Olivolja

Ruccola

Fetaost

Gör såhär:

Krydda laxen med rosépeppar, salt, citronsaft och lite chili. Grilla tills klar.

Koka potatis och låt den svalna lite. Lägg i örter i en matberedare, två vitlöksklyftor, en halv chili, lite citronsaft och 1-2 dl olivolja! Smaka av.

Blanda potatisen med örtoljan. Lägg på valfri sallad och smula över fetaost!