Indisk fisksoppa

Höst väder ute och vad är inte bättre än fisksoppa? I dag blev det ingen klassisk utan en indisk variant på fisksoppa.

Vi älskar Indisk mat...

Du behöver till 4 per:

500 g kolja

1 fänkålsstånd

1 purjolök

3 morötter

3 potatis

1 vitlöksklyfta

4 tsk curry

2 tsk gurkmeja

3 hönsbuljongtärningar

2 dl vispgrädde

1 liter vatten

2 dl sojabönor

100 g färsk babyspenat

1 msk fryst dill

Sambal oelek, vi gillar mycket(men ta så mycket du gillar)

Toppa med räkor

Gör så här:

Skär morötter,fänkål,potatis och purjolök i bitar.

Fräs curry i smör lägg sedan ner grönsakerna.

Pressa ner vitlöken och strö över gurkmeja och sambal oelek.

Häll på vattnet lägg i buljongtärningar.

Låt sjuda i 10 min. Rör ner grädden

Skär fisken i bitar. Lägg ner fisken plus sojabönorna och låt sjuda i ca 3 min.

Vänd sedan ner spenaten och dillen.

Toppa med räkor.

Taste By S