Ugnsbakad havskattfilé med timjan, chevré, rostade hasselnötter och bacon.
Du behöver (Cirka 4 pers):
600 g havskattfile
Olivolja
Färsk timjan, hackad
Citronzest
200 g tärnad bacon
200 g getost
Salt, efter smak
50 g rostade hasselnötter
Eventuella tillbehör efter önskemål tex, sallad, potatis
Gör såhär:
1. Blanda olivoljan, timjan och lite citronzest till en ”dressing” 2. Häll över blandningen över fisken i en ugnsform.
3. Kör in den i ugnen i cirka 15 minuter på 200 grader.
Går att göra på många olika sätt men fisken ska i vilket fall som helst nå en innetemperatur på cirka 52 grader. 3. Servera omgående med getost, hasselnötter och bacon.
Så enkelt och gott