Havskatt

Ugnsbakad havskattfilé med timjan, chevré, rostade hasselnötter och bacon.

Du behöver (Cirka 4 pers):

600 g havskattfile

Olivolja Färsk timjan, hackad Citronzest 200 g tärnad bacon 200 g getost Salt, efter smak 50 g rostade hasselnötter Eventuella tillbehör efter önskemål tex, sallad, potatis

Gör såhär:

1. Blanda olivoljan, timjan och lite citronzest till en ”dressing” 2. Häll över blandningen över fisken i en ugnsform.

3. Kör in den i ugnen i cirka 15 minuter på 200 grader.

Går att göra på många olika sätt men fisken ska i vilket fall som helst nå en innetemperatur på cirka 52 grader. 3. Servera omgående med getost, hasselnötter och bacon.

Så enkelt och gott