Halloumi stroganoff
Uppdaterat: 11 nov. 2020
Vi äter ofta vegetariskt men vi ska försöka att äta ännu mera i år. I kväll blev det halloumi stroganoff en riktig höjdar rätt.
Detta behöver du till 4 per:
200 g halloumi 1 gul lök 1 morot 1 röd paprika 1 vitlöksklyfta 1 tsk sambal oelek 2 msk tomatpuré - vi använde ”kryddpasta soltorkade tomater” 2 tsk torkad oregano 1 tsk dijonsenap 400 g passerad tomat 1 dl Crème fraiche/ grädde Salt och peppar
Gör så här: Dela Halloumin i stavar Fräs stavarna i olja på hög värme tills de fått färg. Ta upp dem och lägg dem åt sidan Hacka löken,moroten,paprikan och vitlöken Fräs grönsakerna tillsammans med kryddorna Tillsätt dom passerade tomaterna och Crème fraichen Låt puttra i ca 15 min Tillsätt osten sista minuten - bara så dom bli varma.
Vi serverade det med blomkålsris och sallad...