Fish & Chips

Denna gång gjorde vi det på kolja , friterade både fisken och pommes denna gången. Tidskrävande men verkligen värt det och så gott...

Du behöver till fisken 600-800 g: 4 dl vetemjöl 2 tsk maizena 2 tsk bakpulver 2 dl ljust öl Saften av 1/2 citron salt peppar

Gör så här

: Blanda alla ingredienser försiktigt, och låt smeten svälla i cirka 20-30 minuter.

Doppa fiskbitarna (i valfria storlek) i mjöl och sedan frityrsmeten.

Fritera sedan bitarna i cirka fem minuter tills det fått bra färg. Oljan ska vara på cirka 165 grader. Ha locket nära till hands! Lägg både fisken och pommes på ett papper en liten stund inte för länge då blir det inte så krispigt