Caesardressing

I går när vi grillade kyckling så grillade vi några extra filéer. Det är perfekt till dagen efter. I kväll blev det vår favoritsallad - Caesarsallad

Det vi tycker man verkligen inte ska slarva med är dressing. Vi gör alltid egen dressing.

Det är så lätt och mycket godare än de du köper.

Det du behöver till 4 per:

1 ägg

1 stor finriven vitlöksklyfta

1 tsk dijonsenap

1-2 msk citronsaft

2 sardellfiléer

1 dl finriven parmesan

2 dl neutral olja

Salt & peppar

(Chili flaks)

Gör så här:

Knäck ägget i en smal och hög bunke.

Lägg i resten av ingredienserna.

Sätt ner en stavmixer till botten starta den och lyft sakta till ytan. Salta och peppra efter smak. Vi har alltid lite chili flaks i.

Går så snabbt att göra!