Boquerones är en av våra favorit tapas ... Perfekt att ha på tapas bordet eftersom dom ska göras dagen innan
Du behöver:
0,5 kg sillfilé
2 citroner (inklusive skalet som skall nyttjas)
Chili
2 krm persilja
2 dl olivolja
Salt
Peppar
Gör såhär:
Skinna filéerna och lägg dom tight i en låda eller ugnsfastform (de ska precis fylla lådan) Steg ett är att pressa över citronerna🍋 och låt stå i kylskåpet i cirka 12 timmar.
Steg två är att riva citronskal från två citroner och hälla i övriga ingredienser, mixa med stavmixer.
Häll av citronsåsen och häll på den nya olivoljesåsen, ställ tillbaka i kylskåpet i minst 12 timmar till!
