Boquerones

Boquerones är en av våra favorit tapas ... Perfekt att ha på tapas bordet eftersom dom ska göras dagen innan

Du behöver:

0,5 kg sillfilé 2 citroner (inklusive skalet som skall nyttjas) Chili 2 krm persilja 2 dl olivolja Salt Peppar

Gör såhär:

Skinna filéerna och lägg dom tight i en låda eller ugnsfastform (de ska precis fylla lådan) Steg ett är att pressa över citronerna🍋 och låt stå i kylskåpet i cirka 12 timmar.

Steg två är att riva citronskal från två citroner och hälla i övriga ingredienser, mixa med stavmixer.

Häll av citronsåsen och häll på den nya olivoljesåsen, ställ tillbaka i kylskåpet i minst 12 timmar till!