Vi försöker tänka på miljön så gott vi kan genom att äta lite mer vegetariskt här hemma, ikväll blev det vegetariskt. Det är gott med lite ”lättare” mat när helgen har passerat. Asiatiska morotsbiffar så gott och enkelt. Det är en rätt som görs ofta här hemma..
Du behöver till 2 per:
3 morötter
1/2 fin hackad lök
2 ägg
1 1/2 msk skorpmjöl
Koriander
ca 2 cm riven ingefära
1 krm 🌶chili flaks
Salt och peppar
Gör så här:
Riv morötterna.
Blanda ihop alla ingredienser
Smaka av med salt och peppar.
Forma biffarna och stek dem i olja, ca 2 min på varje sida
I kväll hade vi bulgur och en yoghurtsås till... så enkelt och gott!
